Gastronomía, restaurantes, copas y compras
Las feraces huertas a orillas del río Carrión han producido siempre sabrosas verduras y legumbres, posibilitando la preparación de exquisitos "platos típicos" como son la menestra palentina o de verduras, los revueltos, el pisto, el cocido de garbanzos, las lentejas estofadas, las alubias blancas, etc.
El trigo de Tierra de Campos y la excelente molturación del grano, ha procurado la tradicional elaboración de un pan de calidad.
Destacada es también la preparación de platos a base de la caza menor (perdiz y codorniz, liebre y conejo) y de la pesca (trucha y cangrejos). El cerdo y la oveja dan lugar a numerosos platos muy sabrosos: sopas de mondongo, jijas, morcillas, embutidos, lechazo, etc.
Por encima de todo sobresale la sopa castellana, la menestra palentina y el plato más solicitado y afamado de la gastronomía palentina que es el lechazo (carne muy apreciada de cordero lechal alimentado únicamente con la leche materna, destacando los de raza churra).
En los postres sorprende la variada repostería con productos para todas las épocas y paladares: rosquillas de palo, hojuelas con miel, huesos de santo, buñuelos, amarguillos, leche frita, torta de almendras, tocinillo de cielo, etc. El queso siempre ha sido un postre muy tradicional en la zona
En cuanto al vino, desaparecido el "Paramillo, ojo de perdiz", que solamente se cosecha para consumo familiar en algunas zonas, se recurre a los famosísimos caldos de las comarcas más próximas: Rueda, Cigales, Ribera del Duero.
Para probar la gastronomía palentina y orientaros en vuestras compras, hemos preparado una selección de:
Restaurantes
| NOMBRE | DIRECCION | TELEFONO | ESPECIALIDAD |
| ASADOR LA ENCINA | Casañe, 2 | 979 71 09 36 | Especialidad en Lechazo asado y Tortilla de patata. (premio nacional) |
| CASA DAMIÁN | Ignacio Martínez de Azcoitia, 9 | 979 74 46 28 | Especialidad en menestra Palentina |
| CASA LUCIO | Don Sancho, 2 | 979 74 81 90 | Pescados y mariscos de día |
| LA TRASERILLA | San Marcos, 12 | 979 74 54 21 | Nueva cocina |
| PONTE VECHIO | Doctrinos, 1 | 979 74 52 15 | Cocina italiana |
| MESON GALLEGO | Alfonso VII,1 | 979 72 60 41 | Arroces, mariscos, guisos. Tapeo y comida informal. |
| CASA PEPE´S | Manuel Rivera,16 | 979 10 06 50 | Pescados, carnes rojas. Tapeo y comida informal. |
También tenemos una Guía gastronómica de la cocina palentina
Productos típicos
Si deseas adquirir algunas de las especialidades palentinas, recomendamos:
-Mantequería Peña, Pasaje Plaza Mayor
* Productos: Cascajares, patés de Villamartín de Campos, Cecina de Villarramiel, Quesos del Cerrato...
-Pastelería El Portillo C/ Mayor, 34
* Dulces Típicos Palentinos.
Bares de copas
-Club 38 C/ Mayor (Pasaje)
- P-21 Paseo del Salón
- Lemon Paseo del Salón
- El Gato Negro C/ San Marcos. (Al lado del seminario)
De compras...
La zona comercial de Palencia está en la Calle Mayor y en las perpendiculares a ésta.